Unser Menü im August Vorspeisen €37 Gerne servieren wir Ihnen eine Vorspeisen-Variation zum Teilen für zwei Personen €37 €17 Mousse von der Roten Bete Apfel | Haselnuss | Himbeer-Essig | Rosmarin €17 €19 Tranchen vom Bio-Lachs Radieschen | Dill-Mayonnaise | Kalamansi-Gel | Gurken-Fond €19 €18 Tatar vom Weiderind Rotes Zwiebel-Confit | Senf-Crème | Roggen-Crumble €18 €11 / €16 Wildkräuter & Blattsalate Ziegenkäse | Rote-Bete-Sauerkirsche-Chutney | Honig-Senf-Vinaigrette €11 / €16 Hauptgänge €34 Fisch des Tages Salzzitronen-Risotto | Estragon | Wilder Brokkoli | Tomaten-Beurre blanc €34 €34 Rosa gegarte Kalbshüfte Pfifferlinge & Kräuterseitlinge | Porree | Sellerie-Crème | Gremolata €34 €18 / €24 Ricotta-Ravioli Zitronen-Rahm | Baby-Spinat | Walnuss | Parmesan €18 / €24 €36 Rumpsteak „grain fed“ Kräutersalat | Jus | Café de Paris | Steakhouse-Fries €36 €19 / €24 Wiener Schnitzel vom Schwein Kartoffel-Gurken-Salat | Preiselbeeren €19 / €24 Desserts Aus unserer Patisserie €6 Petit Fours Drei Kleinigkeiten €6 €14.5 Eiscrème von weißer Schokolade Pistazien-Biskuit | Himbeere | Baiser €14.5 €6 Zweierlei hausgemachte Sorbets €6 €14.5 Kleine Käsevariation Feigensenf | Brot €14.5 Für Informationen bezüglich der Allergene sowie Tagesempfehlungen sprechen Sie uns bitte an.
