Unser Menü im SeptemberVorspeisen €37 Gerne servieren wir Ihnen eine Vorspeisen-Variation zum Teilen für zwei Personen €37 €17 Mousse von Ziegenfrischkäse & Kürbis Feige | Honig | Walnuss €17 €18 Mild geräuchertes Forellenfilet Rote-Bete-Variationen | Apfel | Dill | Wasabi €18 €18 Tatar vom Weiderind Rotes Zwiebel-Confit | Senf-Crème | Roggen-Crumble €18 €11 / €16 Wildkräuter & Blattsalate Ziegenkäse | Rote-Bete-Sauerkirsch-Chutney | Honig-Senf-Vinaigrette €11 / €16 Hauptgänge €34 Fisch des Tages Spitzkohl im Kräuter-Zitronen-Rahm | Spinat-Vadouvan-Knödel | Krustentier-Schaum €34 €33 Brust vom Perlhuhn Schwarzwurzel „sous-vide“ | Birne | Salbei | Sellerie-Haselnuss-Püree €33 €18 / €24 Kürbis-Ravioli Shiitake- Pilze | Braune Butter | Zitrone | Parmesan €18 / €24 €36 Rumpsteak „grain fed“ Kräutersalat | Jus | Café de Paris | Steakhouse-Fries €36 €19 / €24 Wiener Schnitzel vom Schwein Kartoffel-Gurken-Salat | Preiselbeeren €19 / €24 Desserts Aus unserer Patisserie €6 Petit Fours Drei Kleinigkeiten €6 €14.5 Zwetschge in Variationen Strudel, Ragout & Schaum | Eiscrème von der Bourbon-Vanille | Zimtbaiser €14.5 €6 Zweierlei hausgemachte Sorbets €6 €14.5 Kleine Käsevariation Feigensenf | Brot €14.5 Für Informationen bezüglich der Allergene sowie Tagesempfehlungen sprechen Sie uns bitte an.
