Unser Menü im MärzVorspeisen €37 Gerne servieren wir Ihnen eine Vorspeisen-Variation zum Teilen für zwei Personen €37 €17 Tatar von der Karotte Burrata | Avocado | Cashew-Kerne | Basilikum €17 €19 Mousse von der Räucherforelle Gurke | Joghurt | Dill | Zitrone €19 €18 Tatar vom Weiderind Rotes Zwiebel-Confit | Senf-Crème | Roggen-Crumble €18 €11 / €16 Wildkräuter & Blattsalate Ziegenkäse | Rote-Bete-Sauerkirsche-Chutney | Honig-Senf-Vinaigrette €11 / €16 Hauptgänge €34 Fisch des Tages Erbsen-Spargel-Risotto | Radieschen | Petersilien-Velouté €34 €34 Rücken vom Weidelamm Petersilienwurzel-Crème | Champignon | Vadouvan-Knödel | Thymian-Jus €34 €18 / €24 Kartoffel-Gnocchi Deinster Spargel | Kerbel-Schaum | Kirschtomate €18 / €24 €36 Rumpsteak „grain fed“ Kräutersalat | Jus | Café de Paris | Steakhouse-Fries €36 €19 / €24 Wiener Schnitzel vom Schwein Kartoffel-Gurken-Salat | Preiselbeeren €19 / €24 Desserts Aus unserer Patisserie €6 Petit Fours Drei Kleinigkeiten €6 €14.5 Rübli-Kuchen Sorbet von der Flugmango | Himbeer-Gel | Mascarpone-Espuma €14.5 €6 Zweierlei hausgemachte Sorbets €6 €14.5 Kleine Käsevariation Feigensenf | Brot €14.5 Für Informationen bezüglich der Allergene sowie Tagesempfehlungen sprechen Sie uns bitte an.
